K-DalHyang Ffinnamu

아직은 추운 초봄날 몸을 녹이는 따뜻함 , 해장에 으뜸인 든든함 , 그리고 어릴 적 할머니의 사랑이 담긴 추억의 맛 이 모든 것을 한 번에 느낄 수 있는 중 하나가 음식이 바로 돼지국밥입니다 .   오늘은 이런 돼지국밥의 진수를 맛볼 수 있는 ' 용인 토박이 밀양 돼지국밥 ' 에 대해 알아보겠습니다 . 용인 맛집 토박이 돼지국밥   용인의 숨은 맛집 , 토박이 밀양 돼지국밥 용인시 기흥구 중부대로에 위치한 ' 토박이 밀양 돼지국밥 ' 은 지역 주민들 사이에서 오랫동안 사랑받아온 맛집 입니다. 약 40년 정도 되었다고 하는데 ...   메뉴와 특징 토박이 밀양 돼지국밥의 메뉴는 단출하지만 강렬합니다 . 주요 메뉴로는 밀양 돼지국밥 , 선지해장국 , 화로 숯불등갈비 , 부추수육이 있습니다 이 중에서도 가장 인기 있는 메뉴는 단연 밀양 돼지국밥입니다 . (저는 개인적으로 숯불등갈비가 더 맛있고 ... 대표메뉴라고 생각이 ^^)   토박이 밀양 돼지국밥집의 특징은  24 시간 이상 푹 고아낸 사골과 족발로 만든 진한 육수 입니다 특히 내장류를 따로 넣지 않아 내장을 싫어하는 사람들도 부담 없이 먹을 수 있다는 점이 큰 장점입니다(저와 비슷한 사람에게 딱입니다) 토박이 밀양 돼지국밥 메뉴   맛의 비결 토박이 밀양 돼지국밥의 맛은 크게 세 가지 요소에서 비롯된다고 생각하는데 첫째 , 오랜 시간 우려낸 진한 육수 둘째 , 부드럽고 실한 돼지고기 셋째 , 국밥과 환상의 궁합을 자랑하는 부추무침 *지난번에는 부추를 별도로 주셨는데 오랜만에 방문했을 때는 부추를 별도로는 안주고 셀프로 가져다 먹어야 하더라구요 너무 일찍가서 그런지...    화로 숯불등갈비 , 또 하나의 인기 메뉴 돼지국밥 못지않게 인기 있는 메뉴가 바로 화로 숯불등갈비입니다 . 입구에서부터 주인이 직접 구워내는 모습을 볼 수 있어 식욕을 자극하죠 살코기가 길게 잘라져 있어 먹기 편하고 , 맛 또한 일품이라는 평가를 받...